1、面粉和盐放入盆中，冲入沸水用筷子快速搅拌成雪花状 ，再慢慢加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒20-30分钟
2、白萝卜去皮切丝加适量的盐放置20分钟使萝卜丝出水，再把水分挤掉备用
3、鸡蛋打散后炒成蛋花状。葱切碎、虾皮冲洗干净后沥干水分，然后放入油锅中爆香
4、加入萝卜丝翻炒一下，关火倒入 炒熟的鸡蛋、葱，加入适量盐、胡椒粉、香油搅拌均匀
5、将醒好的面团取出揉光滑，分切成若干等分，将小面团擀成薄片
6、 包入萝卜丝，将汾口朝下压呈扁平状，平底锅中倒少许油，放入馅饼用中小火煎至两面金黄上色即可
