1、除蜜红豆、杏仁片外的所有材料放入面包机，揉至扩展阶段，收圆面团，盖保鲜膜室温发酵。
2、发酵至两倍大，夏季发半小时就足够了，千万别发过头了。
3、面团轻拍排气，平均分成16份，滚圆，每份48g左右。（我一时大脑短路，分了15份）
4、取一份面团擀开，擀掉气泡，撒上少许蜜红豆，自上而下卷起。
5、依次卷好排入烤盘，脑残的后果就是留下一个缺口。
6、发酵至两倍大，表面刷全蛋液(份量外）、撒杏仁片。
7、烤箱180度提前预热好，烤盘放入中下层，上下火，热风循环烤20分钟。(温度、时间可根据自家烤箱情况调节）
8、成品，超软妹数枚。
