香辣藕片#在“家”打造ins风美食#

1、准备好材料。干辣椒是自己晒的，随吃随取。

2、莲藕去皮切薄片。姜切片，蒜头剁蓉，香葱和干辣椒切段。

3、适量水烧开，烫藕片片刻。

4、捞出藕片过冷河，沥干水备用。

5、适量小火烘香干辣椒和花椒，然后放姜葱蒜爆香。

6、2大匙豆瓣酱。

7、小火炒出红油。

8、倒入藕片翻炒均匀。

9、少许盐调味，根据自己的口味调节。别忘记豆瓣酱是咸的。

10、少许老抽上色，少许砂糖提鲜。

11、翻炒均匀后出锅。忘记撒芝麻了，不过也十分美味下饭。

12、细节图。

13、细节图。

14、成品图。