你会做回锅肉吗

1、准备好一块五花肉，洗一下，切成两小块。切几片姜片。

2、五花肉冷水下锅，放进切好的姜片，两勺料酒，大火煮。

3、这个过程中，青椒洗好切小片。切好姜末蒜末。

4、五花肉煮至用筷子很容易扎穿捞出，洗去浮沫，放一会儿，控下水分。肉切小片。

5、锅中加油，油热加入切好的姜末蒜末，煸香后放入切好的肉片，翻炒至出油后盛出。

6、锅里加少许油，放入切好的青椒片，翻炒至青椒稍稍变色，加入炒过的肉片。

7、加入一勺生抽，翻炒均匀。加入盐、鸡精调味，即可出锅。