牛肉条怎么做

1、牛里脊逆纹斜切，切成块状，放入冷却后的生姜水中。

2、浸泡30分钟，需要多次换水。

3、牛里脊倒入锅中开12档大火焯水，撇去浮沫，煮30分钟。

4、熟山药碾压成泥。

5、煮好的牛肉倒入辅食机干搅，搅碎。

6、牛肉碎倒入山药泥中，加入中筋面粉，加入30毫升清水，搅拌均匀。

7、盘子上铺硅油纸，舀入肉泥，铺平表面。

8、冷水上锅，16档大火蒸20分钟，冷却至常温，切条即可。