胡萝卜是人人皆知的超级健康蔬菜，富含各种维生素及大量纤维。但一直不太喜欢它的口感，为了补偿这种蔬菜的营养，换种做法.
[香煎胡萝卜饼]：肉糜一杯胡萝卜一根葱花，姜末少许1/4个洋葱切丁调料：料酒，盐，糖，淀粉。做法：
1.胡萝卜擦丝，用少许盐捏出水分，把汁水捏出不要到掉，放置备用。
2.捏干的胡萝卜丝和肉糜混合，加姜末，葱花，料酒，盐，糖调味，多搅拌一下。
3.然后把肉泥捏成大小均等的小饼状，两面拍上薄薄的一层淀粉。
4.平底煎锅到一点油，把小肉饼煎至两面金黄。
煎好的胡萝卜饼可即食，如果配米饭或粥，锅里留底油，把洋葱丁倒入炒香，然后把刚才的胡萝卜汁倒入，加一小勺蚝油，烧到有些浓稠，然后把烧好的酱汁浇在煎好的肉饼上就可以了
