油渍小瓜 怎么做

1、小瓜洗干净切薄片。撒盐拌匀，腌制30分钟，等他出水。

2、出水之后抓一把在手里，挤干水，不用特别特别干，把大部分挤出去就行，铺在厨房纸上，擦干表面的水分。

3、锅里小火烧热橄榄油，放入罗勒碎和蒜瓣，加热到能闻到蒜香，关火放凉。

4、干净的容器，放进小瓜，倒入橄榄油

5、腌制一晚就可以吃啦。

6、佐面包就相当不错。