凉拌菜的做法是什么

1、卷心菜500克、酱油25克、香油2.5克、白糖5克、食盐1克。

2、将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。

3、放入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中，将酱油、香油、白糖、食盐均匀拌好即可。

4、总结如下。