1、首先将200g花生放在锅里炒出香味，锅中不用放油，冷却后的花生口感应当是香脆的。100g低筋面粉加20g细砂糖，再加入1个鹌鹑蛋，用筷子搅成棉絮状。
2、接着分次加入40g水，一边加入一边搅拌。用手将面团揉光滑，软硬度与馒头一样即可。然后盖上保鲜膜醒发20分钟。
3、接着将醒发好的面团分为1g左右一个的小面团。将小面团揉圆之后按扁，然后中间放一颗花生。
4、用面团将花生彻底包裹好，然后将面团搓圆，记得面团越薄口感越脆。接着锅里倒入油，油加热至6成热，6成油温时，油面波动频繁，并且开始有烟出现。
5、最后将包裹好花生的面团放入油里炸，炸至表面呈深褐色即可。撒一些精盐调味，就可以开吃了。
