干烧鸭块的做法

1、鸭子洗净。

2、剖开鸭肚，鸭胗等都处理好了。

3、半只鸭子斩块。

4、圆葱切块，青椒切块。

5、炒锅放油，下入姜丝爆香。

6、下入鸭块，鸭皮朝下，煎一会。

7、两面都煎一煎。

8、加入生抽、老抽。

9、加入冰糖。

10、加入大蒜。

11、盖盖焖烧20分钟，火不要太大，避免糊底。

12、加入圆葱和青椒片。

13、炒匀，翻炒约1分钟，加盐调味。