凉拌土豆丝的做法

1、土豆去皮擦成细丝。

2、用清水淘洗两次，洗去多余的淀粉。

3、锅内倒入适量水，烧开。

4、水开后，放入土豆丝焯烫2分钟。

5、焯烫好的土豆丝，捞出过凉水。

6、土豆丝中加入少许鸡精、盐。

7、加入适量花椒油。

8、加入少许辣椒丝，淋入一些醋，搅拌均匀即可食用。