鸡公煲的做法

1、自家养的土鸡，提前一天切小块放置专用鸡公煲酱料及少许生抽和盐腌制入味

2、辅料备用

3、砂锅烧干

4、放置适量油，七成热时放入姜片蒜瓣小米椒炒香

5、放入2/3个洋葱、芹菜段、葱段炒5分钟

6、放入腌制好的鸡（不翻动）盖上锅盖焖5分钟，随后放入剩余的洋葱及芹菜翻炒，再焖3分钟后加少许料酒盖上锅盖焖10分钟

7、起锅完成啦，鸡太大只，砂锅翻不动，只好换个锅了。吃完鸡肉加点高汤或白开水，烫你想烫的青菜，美滋滋