德州扒鸡的做法

1、土鸡洗净，用厨房纸巾吸干鸡肉表面水份。

2、用食盐、蒜、料酒、生抽、老抽、白砂糖、咖喱粉、花椒粉把仔鸡抓捏均匀，放冰箱冷藏8小时，腌渍入味

3、从冰箱取出后，双面锅刷少许色拉油，把腌好的仔鸡平铺在锅内

4、关上盖子，小火加热6分钟，翻面再加热6分钟，如此反复两次

5、约20分钟左右可成熟，取出撕开食用