爽口嘎嘣脆酸辣萝卜的做法

1、准备以上食材

2、首先把萝卜洗干净后削皮切片，厚度适中（不易过厚，否则难入味）

3、将切好的白萝卜加入适量的盐进行搅拌均匀，腌制（3小时左右）后，将多余的水分倒掉，无需再次冲洗。

4、调制配料：将用盐腌制好的白萝卜放入准备好的干净盒子/（罐子）里，然后将糖、花椒、醋、生抽、小米辣、姜、蒜一并放入搅拌均匀。

5、用热油淋入搅拌好的白萝卜里就可以拉。最后将白萝卜放入冰箱，第二天就可以吃上爽口嘎嘣脆的酸辣萝卜拉！