山药小饼怎么做好吃

1、300克山药切段蒸熟。

2、趁热加白糖20克捣成泥。

3、加入两个鸡蛋，加入3克酵母。

4、搅拌均匀。

5、加入300克左右的面粉。

6、揉成光滑面团，温暖处醒发至2倍大。

7、揉面排气，擀成薄饼，压出圆形。

8、再次醒发至体积变大。

9、锅里刷少量油，煎至两面黄金即可。

10、这样营养又健康的山药小饼即可做好。