清火靓汤之冬瓜炖排骨

1、排骨洗净焯烫备用。

2、炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。

3、加入适量的清水。

4、加入料酒，大火煮开中小火炖煮50分钟。

5、冬瓜去皮切大块备用。

6、排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。

7、加入盐，胡椒粉继续炖煮20-30分钟。

8、冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。