1、香蕉去皮，切块，2/3捣成泥，1/3切小丁。
2、2片吐司切掉四周。
3、取一片吐司，均匀涂抹上一层花生酱（如不介意热量，按照喜好可多涂），另一片吐司均匀涂抹上香蕉泥（香蕉泥我没有完全压碎，保留了少许颗粒，这样口感更佳），合起微微按压。
4、一颗鸡蛋打散，放入吐司。
6个面均匀裹上蛋液（每一面停顿10秒左右，让吐司吸收蛋液）。
5、煎锅放入黄油，待黄油融化后，放入吐司，6面煎至金黄。
6、切成自己喜欢的形状，放上煎过的香蕉碎（煎完西多士直接放入切好的香蕉丁煎一小会儿），淋上少许蜂蜜/枫糖浆。
好吃的香蕉花生酱西多士就做好啦～
