小白也能做炒明虾

1、大虾切掉上面的胡须和刺

2、打开你的背去虾线真是功夫

3、面包糠、大蒜、切碎

4、家里不要开大油盘，只能开三次小火。

5、油炸至结壳后，用漏勺控制油量。把虾全炸了，剩下的油继续烧到高温冒烟。把所有的虾再煎20秒，这样虾壳就酥脆了。

6、留底油，放入大蒜末，用小火炸至金黄色

7、加入葱末,辣椒酱,盐，继续小火翻炒至有香味

8、倒入炸好的明虾翻炒

9、装盘，出菜。果果，吃饭了。