酸甜鱼块的制作方法

1、鲤鱼一条，先从中间一分为二，在分成小块状

2、大葱和姜切碎，料酒备好

3、鱼块用大葱、姜、料酒拌匀腌渍15分钟

4、取一小碗，放入2勺酱油，2勺醋，1勺糖，1小勺盐，1胡椒粉，在倒满一碗的水

5、热锅，热油，先炸香几个辣椒

6、在放入腌渍好的鱼块

7、煎成两面金黄的状态

8、倒入一碗备好的料汁，小火煮炖

9、炖的时候来回翻动，让每一块鱼肉都均匀和料汁结合

10、最后手擀汤汁，在撒上香菜炒匀出锅