虾仁面的做法

1、首先我们把虾仁焯水，放上的料酒，煮熟后捞出控水备用。

2、再把虾仁过一遍，油倒出控油，锅留底油放入蒜末，蒜蓉辣酱，半勺虾酱炒香。

3、再放入虾仁，加入适量的料酒，老抽盐，味精，用水淀粉勾芡，炒至粘稠出锅。

4、锅中烧水，水开后煮面一分钟捞入碗中，放入适量的酱油，放上葱段，浇上热油，搅拌均匀，倒入虾仁酱即可。