辣椒炒鸡丁的做法

1、首先我们把鸡胸肉洗净后切丁加入少许的盐，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒，少许黑胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。

2、把线椒小米辣切段，锅中烧油，下入鸡丁炒至变色后加一勺生抽，半勺老抽一勺蚝油翻炒均匀，熟透后盛出备用。

3、锅中烧油，放入蒜末炒香，倒入线椒小米辣，快速翻炒一分钟。

4、倒入炒好的鸡丁，继续翻炒加入适量的盐，调味，翻炒均匀即可出锅。