如何做家常爆炒牛肚

1、首先把牛肚洗干净，水开放入牛肚焯水，焯水后捞出备用。

2、然后起锅烧油，下入葱姜蒜，花椒爆香，放入青红椒炒至断生，再加入牛肚。

3、最后放入豆瓣酱，生抽，蚝油，盐，老抽，白糖等，翻炒均匀出锅即可。