很多人都喜欢吃面条，也经常在面馆吃面，其实我们自己做面条不仅更省钱，而且也很干净卫生，最主要的是可以提升自己的厨艺，增强自己的个人魅力，今天就教你如何制作一碗香菇西红柿鸡蛋打卤面。
食材
面条 150g
鸡蛋 2个
香菇 3个
西红柿 3个
食盐 适量
小葱 适量
大蒜 适量
调料 适量
备料
1、香菇洗干净，切成小丁。
2、西红柿洗干净切成小块。
3、小葱切成小段，大蒜切成沫，鸡蛋打入碗内，搅匀。
炒制
1、锅内放油，放入香菇煸炒至上色，香菇一定要炒熟透，否则口感不佳。炒熟之后放入碗内，备用。
2、锅中加油，放入蒜瓣煸炒，然后放入西红柿块，煸炒至西红柿变软，成浆状。
3、将炒好的香菇加入到锅中一起煸炒，大火快炒几下。
4、在锅中加入一碗清水，熬煮。
5、水开之后将鸡蛋液加入到锅里，然后小火焖煮2分钟。加入适量食用盐，起锅加入小葱花。
6、另起一锅，烧开水，放入面条，煮熟。
7、捞起面条至碗中，加入适量的香菇西红柿鸡蛋卤就完成了。
