如何烧制美味的地三鲜

1、茄子、土豆洗净切块，青椒洗净，手撕小块即可

2、葱花和蒜末切好

3、两勺生抽，1/3勺酱油，一勺白糖，半勺醋，两勺淀粉，少量盐，调匀到糖和盐融化。

4、锅里倒入适量的花生油，土豆块倒进去炸

5、土豆表皮稍微有点焦即可，盛出来控油

6、茄子倒进去炸。

7、微焦的时候出锅控油。

8、锅里留少量油，倒入葱花和蒜，炒香。

9、辣椒倒进去，翻炒。

10、倒入调好的酱汁，再加适量清水。

11、炸好的土豆块和茄块倒进去，翻炒均匀

12、大火收汁即可。