香辣虾怎么做？

1、用剪刀剪去虾脚。

2、抽去虾背上的黑线。

3、倒入料酒和姜汁去腥。

4、用手揉捏1分钟。

5、在锅中加入适量油煸炒干辣椒和绿豆芽。

6、将炒好后的干辣椒和绿豆芽装入盘中。

7、将虾倒入油锅中，小火煎虾，用勺子轻轻敲打虾头，挤出虾的脑油。

8、放入洋葱、姜、香辣牛肉酱、食盐、十三香、料酒、老抽、白糖翻炒。

9、倒入水收干就可以出锅了。

10、将做好的香辣虾装入刚才那个装干辣椒和绿豆芽的盘中。