湖南酸辣鸡杂的做法

1、外面买的新鲜鸡杂，回去用盐洗干净，然后切成小片，我这里放了点辣椒粉，生抽，料酒腌制。

2、辣椒，大蒜，生姜

3、酸豆角切成小节

4、油烧热，然后放入前面腌制好的鸡杂，加入姜丝爆炒

5、鸡杂把水气炒干，然后放入酸豆角和辣椒一起混合炒

6、翻炒一会出锅，吃饭啦。