腌蒜苔的家常做法

1、蒜苔洗净，用绳子捆成若干小把

2、放阳台晾晒2---3天（视天气而定）

3、去掉蒜苔头和尾，切段，放入食盐

4、拌匀，盖盖子腌制一个晚上

5、装入无油无水的玻璃瓶中，密封好后放置阴凉处腌制1个月左右，变成黄色（装时用手挤掉水分）

6、取出一些，加入适量的芝麻油即可食用（请忽略旁边的腌韭菜）