辣味煲仔饭的做法

1、准备600g大米，放入适量水，煲一锅米饭。

2、土豆、胡萝卜洗干净，切丁。入锅加适量油、盐炒熟待用。香葱洗干净，切葱花。

3、五花肉洗净，切薄片，放锅里按个人口味爆炒，我是直接先用盐腌制5分钟后加老抽和生姜丝爆炒的。五花肉炒好放碗里待用。

4、腊肠用温水洗一遍，切片待用。

5、饭煲好后，开锅先放入土豆胡萝卜丁，均匀铺盖在饭上面。

6、然后中间铺上五花肉，四周铺上腊肠。

7、把配菜铺好，再加热10分钟。

8、10分钟过后，开锅上面洒葱花，并淋上适量花生油。就开始开动啦！