1、 首先，将主材用清水清洗干净。将主脚砍成小块，这样利于快速煮熟；西红柿切成片，放入碗中。
2、 其次，在锅中放入水煮开，放入猪脚，将其过一次水，大概几分钟拿出来；把水倒掉。
3、 然后，在锅中放入花生油，放入猪脚爆炒；此时拿一个碗调料，在其中放入水、盐、生姜、耗油以及啤酒。
4、 将调好的料放入爆炒几分钟的猪脚，如下图，可以看到这个时候里面是有可以掩盖猪脚的调料品，把锅盖盖上炖上20分钟。
5、 十五分钟之后，打开锅盖，调料已经充分入味，水分也基本蒸干，加入西红柿继续爆炒
6、 最后，火候差不多的时候，直接可以出锅，一道香飘四溢的家常菜就完成了。
