怎么煎蛋不黏锅？

1、将鸡蛋打开放进大碗内，放适量的盐搅拌均匀后待用。

2、将锅洗干净，放电磁炉上小火烘干锅内的水分，然后加50克左右的花生油，摇晃锅，让油均匀的涂满锅底。

3、小火让油温度达到发出吱吱的响声时，把蛋液倒进锅内，然后拿起锅轻轻晃动，使得蛋液与锅底的油有一个空隙。以免黏底。

4、小火等到蛋液底下一层凝结后，用锅铲把蛋饼切成四块，然后一块块翻转过来，继续剪。记住要掌握好火候，一定要用小火慢慢煎。

5、两面煎至金黄色即可上碟。一盘香喷喷的煎蛋就做好了。一点都不黏锅底哦。