黑芸豆怎么吃

1、首先将黑芸豆洗净冷水浸泡2天，期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数。

2、然后泡至皮跟肉之间的褶子完全不见、豆子涨发到刚煮好般饱满。

3、继续起锅加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火。

4、接着小火煮至7、8分熟的时候加入冰糖。

5、然后再继续煮至完全酥软（全程约30分钟）。

6、最后关火时不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右，这样会使豆子变得更加酥软而不会变烂。

7、冰糖黑芸豆的成品图。