如何选梭子蟹

1、挑选梭子蟹时看蟹壳的颜色。

2、选择蟹腹白，蟹尾部发红或发黄的。

3、手掂一掂梭子蟹的重量，建议选择手感重的那一只。

4、用手指按一按蟹腹和蟹脚的软硬，选择硬一点的。

5、若是手感过软，一般是螃蟹太嫩或者为注水蟹。