如何做爆炒鸡胗？

1、灯笼椒切条。

2、生姜切条。

3、小辣椒切段。

4、大蒜切碎。

5、鸡胗切薄片。

6、起锅烧油。

7、加入花椒。

8、加入切好的小辣椒。

9、炒香。

10、加入姜。

11、翻炒片刻。

12、加入蒜末翻炒。

13、加入鸡胗。

14、翻炒片刻。

15、加入灯笼椒，翻炒均匀。

16、加入一勺料酒。

17、加入一勺生抽。

18、加入一小勺糖。

19、翻炒均匀。

20、出锅装盘即可。