清炖猪肚汤怎样做

1、新鲜猪肚洗净，加入食盐搓揉，再加入适量的淀粉或面粉搓揉，此步骤很关键，可祛除猪肚的腥味。然后再用清水洗净，猪肚焯水，变硬后捞起，再用清水洗一遍，切成条形。

2、于电炖锅中放入洗好的莲子、枸杞、生姜、红枣等，放入猪肚，加入料酒。

3、加入清水，水漫过猪肚为宜，小火焖煮两小时。临出锅前加入少许盐。