红糖皂角米银耳羹的做法

1、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干。

2、银耳清水浸泡30-60分钟，至涨大。

3、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再冲净沥干。

4、银耳和皂角米入锅，倒入清水。大火煮开后转小火慢炖约1小时。

5、1小时候放入红糖和冲洗干净的枸杞，煮至红糖溶化即可。