这样做干锅牛蛙

1、牛蛙买回来后清洗干净。

2、洗净后剁成小块。

3、用料酒、盐腌制10分钟。

4、准备好配料。

5、老姜切片，大蒜压碎。

6、炒锅中放适量油。再放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

7、先爆香姜、蒜。再放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

8、放入牛蛙翻炒均匀。

9、倒入料酒。然后倒入生抽翻炒均匀。

10、最后放入青、红椒，用少许白糖调味即可熄火。

11、点燃洒精炉煲。

12、放上已调味的牛蛙。

13、等香味出来就可以开吃了，吃前撒上芝麻。