手把肉--我教你怎么做

1、最好是：新宰杀的羊，剁成大块

2、加水烧开，不用去沫，保留血水一起炖。

3、水开后，沫子消失在汤里，

4、这时才可以加各种调料。

5、注意：调料的多少。花椒，不能少，葱、姜、蒜多些也没关系。大料，红辣椒不能多，切切。

注意：大料不能没有，但是绝对不许多放。

6、新鲜的羊肉，炖一个小时就非常烂糊了，这时加适量盐就可以出锅了。

7、哈哈，这就是喝汤吃肉。

一会我介绍：手把肉的吃法。