水煮牛肉的做法

1、将牛里脊肉切片，注意切的方向和厚度。切好后用刀背拍一下，让纤维松散一些。

3、豆芽洗净，沥净水分。小油菜洗净，掰段。

5、腌制好的牛肉滑一下热油，捞出备用。这样能缩短煮的时间，肉片更嫩一些。

7、将肉片倒入稍煮一下。

9、表面撒少许葱花，干辣椒，将烧热的辣椒油和麻油浇在上面即可。

11、细节图