香辣豆芽的做法

1、摘去绿豆芽里面的豆皮，冲洗干净

2、香菜摘洗干净，切成长条，装盘备用。

3、青椒去蒂去籽，冲洗干净，切成丝

4、葱姜干红辣椒洗干净后，姜切丝，葱斜切成段，干红辣椒切成丝

5、锅中放入少许油，倒入姜丝和葱段

6、等葱姜变色后放入红辣椒，爆香。

7、葱姜干红辣椒爆香后，放入绿豆芽、少许醋，大火爆炒。

8、等绿豆芽爆炒片刻后，放入切好的青椒丝、香菜、盐

9、等快出锅时，放入少许鸡精即可