小油菜的做法大全家常-小油菜怎么做好吃

1、首先把当天买回来的新鲜小油菜去掉根用清水洗干净。

2、把洗好的小油菜从中间用刀切开，菜根和菜叶放入不同的盘子中备用。

3、把香葱去皮洗干净备用。

4、把洗好的香葱切成香葱末待用。

5、将炒锅烧热后倒入适量的食用油，等到油烧热后首先放入香葱爆炒香后，放入虾皮，倒入油菜根翻炒。

6、等待油菜根翻炒几分钟后再放入油菜叶继续翻炒至熟为止。

7、最后放入食盐、味精、鸡精出锅即可。