1、如果你是在一些小的不太正规的小摊等处购买核桃的话，不要光看别人准备好的样品，最好自己重新随机再挑几个检验。道理大家应该懂的。毕竟别人总不会自己找个坏的东西给顾客看的吧。哈哈
2、检查核桃外壳，选哪种光亮、感觉皮壳比较薄的。大家可以参考下我的图片比对下。
3、相反的不要挑选那种比较厚的、暗淡发霉的核桃，虽然看上去会比较大而重，但是打开后会有发霉的情况。或者会比较不好去壳。
4、打开去壳，找那种比较容易去壳的。去壳会挑肉的色泽比较亮的。用鼻子闻下看有没有霉味。
5、暗淡发霉的参照图片对比即可。
6、还有最后也是最为重要的一步，那就是自己尝尝口感怎么样了。
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