山西小吃——过油肉

 时间:2024-10-13 10:28:56

1、新鲜里脊肉洗净切片,加入鸡蛋清。

山西小吃——过油肉

3、淀粉与肉搅拌好后,锅中倒油(多一些),油温不高时,将肉滑入锅中,把肉尽量分散开。

山西小吃——过油肉

5、鸡蛋两颗,打散,油不太热时倒入锅中炒熟。

山西小吃——过油肉

7、锅中倒入一点油,油温上来时,放入葱姜蒜炒香。

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9、加入蒜薹,再淋少许生抽,翻炒。

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