清汤肉丸子的做法

1、首先我们把五花肉剁成末，加入适量的葱花盐，味精，鸡精，鸡蛋，清生粉老抽，把它沿顺时针的方向搅拌均匀。

2、然后把它挤成圆形，放在锅中水温80度左右，煮三分钟后捞出。

3、过一遍凉水，再准备一锅沸腾的水加盐，味精鸡精放入丸子，用水淀粉勾芡即可。