黄豆猪肚汤的做法

1、猪肚用剪刀剪去表面的油，然后翻身放入生粉、盐、一点点醋反复搓洗干净，对了，今天我买了两个，另一个打算洗干净放冰箱过几天做凉拌肚丝。

3、用剪刀刮去表面黄白色的硬皮，用冷水冲洗干净。

5、翻炒几下后放入料酒，放入水，水要多一点，（因为烧制的时间比较久，中途加水我觉得会影响菜的品质），放入黄豆，（黄豆我事先泡好了，忘记拍照了，烧菜的黄豆最好选大黄豆），大火烧开，转小火烧1个半小时左右，如果嫌时间长可以放入高压锅压5分钟，猪肚软烂后放入适量的盐调一下味。