如何煎黄花鱼才不烂

1、黄花鱼清洗干净，背上划刀，放入料酒，蛋清、葱姜、花椒、八角、盐抓匀腌制

2、热锅凉油，或者在油锅里撒上一点盐，下黄花鱼，煎制金黄，这样做不会粘锅。