百变米线——回锅肉米线

1、韭菜一把，洗净。切小段备用。

2、火锅肉放进锅里，加300毫升凉水，开大火炖煮。

3、开锅后放入一匙盐。

4、半匙味精。

5、放入一把韭菜段。

6、再次开锅，放入米线一起炖煮。

7、煮半分钟。米线变软即可关火。

8、出锅即可食用。