美味鲜汤——鱼汤豆腐

1、鱼块背上横切几刀

2、生姜、大蒜切片，塞在鱼块切好的刀口下，再抹上适量食盐，腌半个小时

3、豆腐放入碗中，加入适量清水和食盐浸泡

4、自制的酸辣椒切小段、青蒜、细葱切长段备用

5、锅中放适量油，用生姜垫底，下入鱼块、调小火，将鱼煎至两面金黄

6、加入适量清水，放入豆腐、酸辣椒、大蒜白焖煮

7、汤汁变成奶白色了，配上一碗白米饭，美味享受啦