1、厥根粉用凉水泡半个小时以上，然后用开水煮4到5分钟，可以用筷子夹，感觉夹断时不是很软也不是很硬就可以了，煮好后过凉水，厥根粉过完凉水Q弹就是煮的比较好。沥水放在盘子里待用。
2、香菜辣椒洗净，切成碎沫。蒜和姜切成碎沫。
3、如果喜欢吃麻辣的，可以炸点花椒油，油烧热，花椒放里炸一下就关火，不要炸糊，然后将花椒捞出去。
4、在花椒油中放入少许老抽、白糖半勺、盐适量、芝麻油适量、少许鸡精。最后倒入适量陈醋，搅拌后盛入碗内。
5、将切好的辣椒碎，姜，蒜，香菜倒进刚调好的调料汁中，这里也可以加入少许生抽，办好后等待5分钟.
6、待汤汁入味儿后倒入厥根粉中拌匀，美味的厥根粉就做好了，是不是需要一碗米饭啊，开吃吧，小伙伴们。好吃不要忘了给小编鼓励哟。
