辣炒田螺的做法

2、3瓣蒜片，4片姜，3片香叶，1小把花椒，香葱段可以多一些，2个八角，适量干辣椒段锅内少油，加入2勺豆瓣酱炒出红油

3、放入蒜片，香叶，姜片，八角，花椒，干辣椒段翻炒均匀再加入2勺剁椒酱 继续翻炒出香味

4、倒入田螺翻炒一下加入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒，2勺白糖继续翻炒均匀

5、倒入一罐啤酒 盖盖子调小火焖煮十分钟汤汁收差不多了加入1勺 耗油 继续开大火收汁

6、汤汁收到剩个锅底的时候加入香葱段 翻炒均匀就可以出锅了哦~