1、锅里放凉水，放入八角、花椒、姜片去腥，鸡胸肉整块下锅，煮熟。八角半个一个都可以，花椒10粒左右，姜片3、4片。
2、鸡胸肉煮好后捞出晾凉，嫌麻烦就过下凉水，不烫手之后用手撕成鸡肉丝。一定用手，不能用刀。
3、鸡胸肉丝里放入2小勺盐，2小勺油，胡椒粉、辣椒粉、五香粉、孜然粉各1大勺，抓匀。可以适当腌制半个小时左右。不腌制直接烤也可以。
4、烤箱180度预热一下。烤盘里铺锡纸，鸡胸肉丝平铺。烤箱180度烤10分钟，翻面再烤10分钟左右就可以了。
5、烤完之后吃不完可以晾凉后放袋子里保存
6、这个粗细程度会带点嚼劲，想要脆一点，可以撕再细一点
7、做好了快来试试吧
